奶油如何实现电脑配色
2021-04-25
奶油在我们日常生活当中可能并不多见，但是很多人都知道奶油是什么，因为很多人都吃过奶油，较为常见的地方是蛋糕，当我们过生日时蛋糕上就由很多奶油涂层组成，当然细心的朋友会发现，蛋糕种的奶油颜色是各式各样的，其实奶油本身是白色或淡黄色的油脂，想要使奶油制品呈现出不同的外观颜色，就需要添加食用色素来进行调色配色。传统的奶油调色方法就是依据三原色配色原理，使用红、黄、蓝基础食用色素混合着色。随着电脑配色技术的发展，奶油电脑配色的应用也愈来愈广泛。那么具体操作如何实现，下面就由小编简单的带大家了解一下吧。
一、奶油颜色如何进行调配：
奶油又叫牛油、黄油、乳酪、酥油、白脱油等。奶油的颜色呈黄色，这与乳牛的饲料有关。由于饲料的性质影响牛乳的色泽，而季节又影响饲料。春、夏两季，青草和胡萝卜里就含有丰富的叶红质，乳牛吃后就会生产出颜色较黄的乳汁，用其制成的奶油就呈黄色。冬季，乳牛吃的是干草，产下的牛乳颜色就淡，用其制成奶油，就要加上适量的色素。
对于奶制品加工企业而言，奶油之所以呈现出不同的外观颜色，就是添加了各种颜色的食用色素。例如红色奶油就添加了红色食用色素、而蓝色的奶油就添加了蓝色食用色素。当然食用色素的颜色是有限的，想要调配出更加丰富的色彩，就可以通过多种使用色素混合调配。
传统的奶油颜色调配主要依靠人工经验，将打发好的鲜奶油放入调色碗中，在打发好的鲜奶油中滴入黄色与蓝色食用色素，然后将色素与鲜奶油搅拌均匀，就可能会使奶油呈现绿色。若滴入红色与蓝色食用色素，搅拌均匀后则可能呈现紫色。而红色与黄色食用色素混合则表现为橙色。通过这种人工调色的方式，就可以制造出各种新的奶油颜色。
二、奶油电脑配色的应用：
虽然奶油人工配色方式直观、简便，不过由于受到主观判断因素的影响，就很可能出现批量生产的奶油颜色并不相符，为了更好的管控奶油外观颜色品质，就可以应用电脑配色软件。在奶油电脑配色系统中，应首先建立食用色素基础数据库，也即是将每一种色度按不同浓度进行小样配色，再用分光测色仪对奶油调色小样进行测试，并作为基础数据存入电脑以备提供调色配方之用。将来样作为标准样品在分光测色仪上进行测试，测配色系统依据测试结果按照要求在数据库中寻找更加配方，进行打样后测试打样品与标准样之间的色差测试，色差不在允许范围，则测配色系统进行校正调整再次打样测色差，直至色差在允许范围。
电脑配色是利用光学仪器、计算机和软件来模拟人眼观察物体颜色的过程，配出与某一来样相同或相近似的颜色。电脑配色不但可以对许多新的色泽很快提供近似的染色处方，而且还可以把以往生产的品种按色泽、处方及工艺条件等汇编成文件后存入电脑，接到新样品后，根据输入的样品测色结果或直接输入代码而将色差小于指定数值的处方全部输出。较之人工配色，其具有准确高效，不受外界光源影响、不存在人为视觉差异、能够保存记忆、避免实样保存时的变褪色问题及检索更方便的优点。
三、电脑配色原理简介：
1.电脑配色简介：
电脑配色又称计算机配色。在工业发达国家，与着色有关的行业，如纺织印染，染料、颜料、涂料制造业，塑料着色加工及油墨等行业普遍采用计算机配色系统作为产品开发、生产、质量控制及销售的有力工具，普及率很高。
2.电脑配色有哪些优点：
（1）可以减少配色时间，降低成本，提高配色效率。
（2）能在较短的时间内计算出修正配方。
（3）将以往所有配过的油墨颜色存入数据库，需要时可立即调出使用。
（4）操作简便。
（5）修色配方及色差的计算均由计算机数字显示或打印输出，最后的配色结果也以数字形式存入记忆体中。
（6）可以连接其他功能系统。例如：可以连接称量系统，将称量误差降到最小；再现性提高，若工艺流程为连续式，可在印品上设置印品质量监视系统，当有任何异常情况发生时，就会立即停机，减少不必要的浪费。
3.电脑三刺激值配色：
国内外的电脑配色系统所使用的数学模型以K/S函数为主流，针对K/S的局限性和印刷工业的特点，本文提出了利用三刺激值进行配色的方法。该方法不使用K/S值、反射率等表色指标，仅用三刺激值作为表色指标。
在K/S理论的基础上也可进行三刺激值配色，但需要分段建立K/S值与浓度的数据库，研究三刺激值与浓度之间的关系，即三刺激值与网点百分比之间的关系。印刷中，转换三刺激值与网点百分比之间的方法主要有用纽介堡方程转换、用矩阵变化方法转换和采用查找表转换，本文选用色谱建立查找表进行转换。
4.电脑配色原理：
根据CIE标准色度学系统，任何自然界的颜色均可用光谱三刺激值X、Y、Z来表示。大多数先进的测色仪器都选用这种色度系统，即任何物体的颜色都可用三刺激值X10、Y10、Z10表示。计算机配色的原理主要是利用同色异谱原理，即如果两块色样的三刺激值X10、Y10、Z10分别相等，则二者为同色。
用色谱建立的查找表描述了三刺激值与各色油墨网点百分比之间的关系。设某色样由三种油墨a、b、c叠印而成，这三种油墨的网点百分比分别是l、m、n，则油墨a、b、c的配比是l∶m∶n，白墨占(1-l)+(1-m)+(1-n)。此配色系统采用CIE标准光源D65的和10°视场下的数据进行计算，同时利用CIELAB色差公式：ΔEab=[(ΔL)2+(Δa)2+(Δb)2]1/2计算标准色样与配色样之间的色差。
我们可以看出，用三刺激值进行计算机配色可以使待配的色样在特定光源下的颜色用数据表示出来，色样的三刺激值和油墨配比之间存在对应的关系，可以用色差检验计算出配方是否符合要求。
5.电脑配色方法：
把色谱各色块的三刺激值和各油墨的网点百分比输入计算机，建立基础数据库。配色时，把目标色样的三刺激值输入到系统中，由系统计算出混合油墨及其比例，并输出配方预测结果。当配色结果的墨样干燥以后，再测出其三刺激值，由计算机根据色差公式计算出色差，做出进一步修正的指令，即可迅速配制出较高质量的同色异谱色。
在色彩复制的质量要求上，根据国家标准对同批彩色装潢印刷品的色差ΔE*ab的明确要求，本文选ΔE*ab≤3。色谱包括了常见的大部分颜色，对于在色谱内的颜色，可以直接查找得到油墨的配比，而不在色谱内的颜色，可以采取先在色谱内找到与其色差最小的颜色，然后通过线性插值法求解。
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