标准光源箱检测农产品的颜色
2022-05-26
农产品的外观颜色是其重要的商品特性，很多消费者会根据其颜色来进行选购。如果农产品的颜色与其固有颜色不符，就会影响该产的销售情况和价格。为了对农产品的颜色颜色进行准确的评定，就可以使用标准光源箱。本文介绍了标准光源箱在农产品颜色检测中的应用。
农产品颜色与营养的关系：
农产品的营养价值与其颜色密切相关。同种蔬菜颜色深的营养价值高，颜色浅的应用价值低，其排列顺序是：绿色的蔬菜→紫色蔬菜→黄色蔬菜→红色蔬菜→白色蔬菜。
同类农产品由于颜色不同，营养价值也不同。紫茄子含有丰富的维生素P，它能增加微血管壁的抗压能力，改善血管功能，对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者相当裨益。黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素。同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同。大葱的葱绿比葱白营养价值要高的多。每100克葱白含维生素B1及维生素C的含量也不急葱绿部分的一般。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍，维生素D多4倍。
另外，农产品的外观颜色是其重要的农艺形状，颜色的深浅对其市场销售有着直接的影响。不同地区生产的同类农产品的外观颜色要求各有差异，为了保证农产品的颜色符合消费者的消费习惯，就可以对农产品的外观颜色进行检测。
标准光源箱检测农产品的颜色：
没有光就没有色彩，光是人们感知色彩存在的必要条件，色彩来源于光。黄色农产品反射黄色光，而绿农产品反射绿色光，由于物体反射的光色不同，我们看到物体的色彩也不同，并随着光的改变而变化。在日光或灯光下看到的物体颜色会有差别，在漆黑的夜晚感受不到物体的颜色。
人眼在不同光源条件下，观察同一颜色的农产品，评价颜色的结果都可能会存在差异。不同的光源发光物质不同，光谱能量也有差别。一定的光谱能量分布表现为一定的光色，对光源的光色变化，我们用色温来描述。色温是以温度的数值来表示光源颜色的特征。色温是光源的重要指标，一定的色光具有一定的相对能力分布，色温用绝对温度“K”表示。
人们经常在不同的环境下辨认颜色。有些灯管的颜色与日光很相似，如荧光灯，但其光谱能量分布与日光却有很大的差别。这些光谱中缺少某些波长的单色光成分。人们在这些光源下观察到的颜色与日光下看到的颜色是不同的，这也就是光源的显色性变化。
同一个颜色在日光下显示的颜色准确，在其他的光源如灯光下会产生色彩偏差。因此，用日光作为参照光源，将荧光灯、白炽灯等人工光源与其比较，颜色显示准确能力的强弱叫做光源的显色性。显色性指数表示物体在光源下颜色变色的程度。光源的显色性是由光源的光谱能量分布决定的。日光、白炽灯具有连续光谱，连续光谱的光源均有较好的显色性。显色性直接影响着人们所观察到的物体的颜色准确性。
为了准确评定农产品的颜色，对农产品颜色进行分级，我们就需要一种相对稳定可用于颜色检测的光源，因此CIE国际照明委员会就规定了统一颜色检测时所用的光源，称之为标准光源。随着照明技术不断的发展，人们所处的照明环境也不断在改变，因此CIE推荐的标准光源由最初的A、B、C已经逐渐发展到如见的D系列、F系列光源。标准光源箱就是一种专门为了颜色检测而设计制造的照明灯箱设备，其配置D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光源等都是用户对色时常常会用到的光源类型，可以有效地解决对色时光源、环境一致性的问题，帮助用户更加准确的评定农产品的颜色，从而对农产品颜色进行分级。
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